随着无锡经济快速发展，越来越多的全国性会议、大型活动选择在无锡举办，如吴文化节、粽子文化节、徐霞客旅游节、全国花样游泳比赛等。今年以来卫生局已接到重大活动、重要人物的卫生监督保障任务45起。为确保重大活动期间的食品卫生安全，无锡市卫生监督所出动卫生监督员358人次，对各家重大活动的接待饭店和宾馆加大卫生监督力度，严格把关，圆满完成了上级领导交办的各项重大活动卫生安全保障工作任务。

每次接到保障任务，卫生监督员都会提前对接待饭店（宾馆）的卫生情况进行预查，明确监督工作的具体任务、内容，了解掌握重大活动的具体时间、人数、餐次、用餐等，并与承担接待任务的饭店（宾馆）签订“重大活动卫生安全保障责任书”，告知其必须做到的各项卫生要求以及必须承担的卫生安全责任，促使企业加强自身卫生管理，预防食物中毒和其他卫生安全事故的发生。保障期间，卫生监督员每天都在接待单位进行现场监督，对菜单进行严格审查，去除刀豆等禁用、慎用的食品，并对照菜单，检查食品原料是否新鲜，是否按要求索证。针对预防食物中毒的关键环节，重点检查食品加工过程中食品有无交叉污染、食品烹饪后至食用前间隔时间是否控制在2小时以内，食品有无烧熟煮透、工具容器有无按要求清洗消毒、操作卫生是否符合要求、熟食间温度是否控制在25℃以下等情况。在监督过程中发现问题及时指出，以卫生监督意见书的形式责令其立即整改。

广大卫生监督员克服了任务重、责任大，星期天、节假日经常加班的困难，只要接到任务就在第一时间到达现场，对接待单位的食品卫生情况进行全面、认真的监督检查。经过大家的共同努力，重大活动期间未发生一起食物中毒，为确保障人民身体健康、塑造无锡城市形象作出了自己的贡献。